Bendinelli
Arabica Kaffee von Bendinelli (Ganze Bohnen)
€19,99
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Testsieger Crema Magazin 10 Jahres-Edition: Bester Espresso im Test Bendinelli Espresso Gourmet. Von unserem Röstmeister Sergio kreiert.
Diese kostbare Selektion der hochwertigen Arabica-Sorten ermöglicht den Genuss der typischen Eigenschaften dieses aromatischen, fruchtigen und angenehm säuerlichen Kaffees, der den Körper und die Crema des echten italienischen Espressos besitzt.
Dreimal in Folge mit der Bestnote von drei Sternen bei den "Superior taste AWARD" des International Taste Institute in Brüssel ausgezeichnet.
Mit sechs verschiedenen Rohkaffees edelster Herkunft (unter anderem Mexico; Puerto Rico; Hochplantagen Nicaraguas) überzeugt diese Röstung durch eine Vielfalt von zueinanderpassender Aromen:
- Blumige Note
- Nussiger Geschmack
- Zarte Honig-Aromen
- Pampelmusige fruchtige leichte Säure
Die Kunst bestehet darin, mit 100% Arabica sowohl eine nussbraune und ergiebige Crema zu rösten, als auch die sanften Aromen der Arabicabohne zu vereinen.
Überzeugen Sie sich selbst: Mit 30 Jahren Erfahrung als passionierter Röster - selbstverständlich im Trommelröstverfahren - ist es Herrn Beninelli gelungen, einen der meist prämierten Kaffees zu entwickeln. Die lange Röstzeit wandelt die unerwünschten Säuren (vor allem die unangenehme Gerbsäure) in hunterte verschiedene Aromen um. Das Geheimnis liegt in der passend zum Rohkaffee angepassten Röstkurve - also zu welchem Zeitpunkt die Temperatur in der Röstmaschine angehoben bzw. wieder etwas heruntergefahren wird.
Eigenschaften
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Arabica-Robusta |
100% Arabica |
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Bitter-Aroma |
Wenige Bitter-Aromen |
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Crema-Bildung |
Normale Cremabildung |
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Eignung Cappuccino & Co. |
Geeignet |
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Eignung Espresso |
Perfekt |
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Eignung lange Tasse (Americano) |
Perfekt |
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Eignung Maschine |
Vollautomat ++, Siebträger ++, Mokkakkane ++, Filter & Frenchpress ++ |
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Fruchtige Säure |
Viele säuerliche Aromen |
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Geschmacksnoten |
Nüsse, Blumig, Früchte |
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Körper (Vollmundig) |
Viel Körper |
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Röstgrad (Farbe) |
Etwas dunkel |
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